Jamones y Embutidos La Hoguera: Tierras Altas de Soria

L’Enterprise. Qualité et hygiène

QUALITÉ ET HYGIÈNE

Chez Embutidos La Hoguera nous envisageons la qualité comme « la recherche de l’excellence par le biais d’efforts continus, dans tous les domaines couverts par la société, par l’ensemble du personnel. Nous visons ainsi à concevoir, fabriquer et distribuer des produits qui sont conformes aux exigences spécifiques de nos clients et à dépasser leurs attentes pour garantir la sécurité des aliments, le respect de l’environnement, et l’engagement social.

En matière d’hygiène, nos produits sont de très haute qualité puisqu’ils sont élaborés avec des porcs sains, qui vivent tranquillement sur nos terres et ne souffrent pas de voyages stressants ni de manipulations. Leur régime alimentaire à base de céréales est également riche en vitamines et en protéines, il ne contient pas de graisses saturées (cholestérol).

Nos produits sont évidemment sans OGM ni graisses « trans ». Ils sont élaborés avec des matières premières soigneusement sélectionnées et se caractérisent par des graisses polyinsaturées  bénéfiques pour la santé.

 

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

La société dispose actuellement de systèmes d’évacuation à siphons sur tout le réseau d’assainissement extérieur, dotés de dispositifs de retenue des éléments solides.

Toutes les eaux résiduelles, avant leur déversement, sont dirigées vers un système de prétraitement ou dépuration primaire, situé sur le site, avec un tamis et un puisard de séparation des graisses. Après ce traitement, les eaux sont déversées dans le réseau général puis conduites vers la station d’épuration des eaux usées. Nous nous conformons rigoureusement aux règlements de protection de l’environnement en vigueur :

• Déversements avec système de traitement des déversements, retrait des eaux salées provenant de la salaison et station d’épuration des eaux usées municipale.

• Absence d’utilisation de CFC dans l’installation frigorifique.

• Retrait par des entreprises autorisées des os et des sous-produits provenant de la découpe.

• Collecte des plastiques et cartons en trop, réutilisés et recyclés par une entreprise autorisée.

 

STRATÉGIE D’AVENIR

Au cours de 2012, malgré la grave crise traversée par le pays, la société Embutidos La Hoguera a misé sur la création et la consolidation des emplois, l’augmentation des investissements  et la lutte constante pour une amélioration permanente, la sécurité des aliments et la qualité de ses produits.

L’année 2013 est une année clé pour la croissance de la société Embutidos La Hoguera : après 25 années de travail acharné, une nouvelle étape démarre, étape au cours de laquelle la stratégie de la société va être davantage renforcée pour créer une société  SOLIDE, RENTABLE et D’AVENIR, avec, comme pilier pour y parvenir :

• le développement durable, dans un environnement rural,

• l’innovation,

• la recherche, le développement et l’innovation,

• le respect de l’environnement,

• la conciliation de la vie familiale et professionnelle.

 

NORMES DE QUALITÉ ALIMENTAIRE

Chez Embutidos La Hoguera, nous avons une conception claire de la notion de qualité :

• Propriété, ou ensemble de propriétés de quelque chose, qui permettent de le caractériser et de lui donner une valeur par rapport aux autres articles identiques de sa catégorie.

• Supériorité  ou excellence.

• Caractère, génie, portée.

C’est la raison pour laquelle la société Embutidos La Hoguera se distingue par des certificats de qualité parmi les plus prestigieux du secteur de l’alimentation, tel qu’ils apparaissent en haut.

Certificats de qualité
CERTIFICADO IBÉRICO

CERTIFICADO IBÉRICO
2018-06-25

Voir certificat
TIERRA DE SABOR

TIERRA DE SABOR
2016-03-29

Voir certificat
MARCA DE GARANTÍA TORREZNO DE SORIA

MARCA DE GARANTÍA TORREZNO DE SORIA
2018-09-21

Voir certificat
CERTIFICADO SAE

CERTIFICADO SAE
2018-05-15

Voir certificat
CERTIFICADO IFS

CERTIFICADO IFS
2018-04-04

Voir certificat
CERTIFICADO ETG

CERTIFICADO ETG
2017-09-08

Voir certificat
CERTIFICADO ECOLÓGICO

CERTIFICADO ECOLÓGICO
2018-02-15

Voir certificat
CERTIFICADO BRC

CERTIFICADO BRC
2018-05-14

Voir certificat