Jamones y Embutidos La Hoguera, Sabor de Antaño

La empresa. Calidad y Salud

QUALITÀ E SALUTE

Presso Embutidos La Hoguera consideriamo la Qualità come “la ricerca dell’eccellenza mediante lo sforzo costante, in tutte le aree dell’impresa e in tutto il suo organigramma, per progettare, produrre e commercializzare prodotti che non solamente soddisfino i requisiti specificati dai nostri clienti, ma che superino le loro aspettative, garantendo la sicurezza alimentare, il rispetto dell’ambiente e l’impegno nei confronti del contesto sociale.

In materia di salute, i nostri prodotti sono sani perché elaborati con maiali sani, che vivono placidamente nelle nostre terre e non soffrono viaggi stressanti né manipolazioni. Inoltre, la loro dieta a base di cerali, ricca di vitamine e proteine, non contiene grassi saturi (colesterolo).

Ovviamente, i nostri prodotti non contengono OGM e grassi “trans”. Sono elaborati con la materia prima più selezionata e sono caratterizzati da grassi poli-insaturi, vantaggiosi per la salute.

 

RISPETTO PER L’AMBIENTE

Attualmente l’industria possiede scarichi sifonici in tutta la rete di igienizzazione interna, provvisti di dispositivi per la ritenzione dei solidi.

Tutte le acque residuali, prima di essere scaricate, sono incanalate verso un sistema di pretrattamento o di depurazione primaria, sito all’interno del recinto industriale e provvisto di setaccio e di pozzetto separatore dei grassi. Passato questo trattamento, le acque sono scaricate nella rete generale, dalla quale arrivano fino alla EDAR (stazione depuratrice delle acque residuali). Rispettiamo rigorosamente la vigente normativa ambientale:

• Scarichi con sistema di trattamento dello scarico, ritiro dell’acqua salata proveniente dalla salatura ed EDAR municipale

• Non si impiegano CFC nell’impianto frigorifero.

• Ritiro da parte di imprese autorizzate degli ossi e dei sottoprodotti del sezionamento.

• Raccolta delle plastiche e dei cartoni in eccesso, riutilizzati e riciclati da un’impresa autorizzata.

 

STRATEGIA PER IL FUTURO

Nel 2012, nonostante la grave crisi vissuta dal Paese, l’impresa Embutidos La Hoguera ha puntato sulla creazione e la consolidazione del lavoro, sull’incremento degli investimenti e la lotta costante per il miglioramento continuo, sulla sicurezza alimentare e la qualità dei suoi prodotti.

Il 2013 è stato l’anno fondamentale per lo sviluppo di Embutidos La Hoguera, perché, dopo i primi 25 anni di cammino, inizia una nuova fase, nella quale si rinforza ancor più, se possibile, la strategia dell’impresa, che si basa sull’ottenimento di un’impresa SOLIDA; REDDITIZIA e di FUTURO e, per riuscirci, questi sono stati gli assi portanti:

• lo sviluppo sostenibile in un ambiente rurale,

• l’innovazione,

• la RSI,

• il rispetto per l’ambiente

• la conciliazione familiare e professionale.

 

NORME DI QUALITÀ ALIMENTARE

Noi di Embutidos La Hoguera abbiamo ben chiaro il concetto di qualità:

• Proprietà o insieme di proprietà inerenti una cosa, che consentono di caratterizzarla e valutarla relativamente alle altre della sua categoria.

• Superiorità o eccellenza.

• Carattere, natura, indole.

Pertanto, Embutidos La Hoguera si differenzia perché possiede i più prestigiosi certificati di qualità del settore alimentare, come quelli che mostriamo nella parte superiore.

Certificados de calidad

CERTIFICADO IBÉRICO

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TIERRA DE SABOR

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MARCA DE GARANTÍA TORREZNO DE SORIA

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CERTIFICADO SAE

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CERTIFICADO IFS

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CERTIFICADO ETG

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CERTIFICADO ECOLÓGICO

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CERTIFICADO BRC

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