Trucha con jamón al horno.
Ingredientes (4 personas):
4 TRUCHAS sin cabeza, limpias y abiertas por la mitad (en forma de libro)
4 lonchas grandes de JAMÓN SERRANO
1 CEBOLLA grande, cortada en juliana
2 dientes DE AJO picados fino
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Elaboración:
1.Precalienta el horno a 200°C.
2.Pon 1 loncha de jamón serrano dentro de cada trucha.
3.Echa un poco de sal al gusto (solo por fuera) a cada trucha (el jamón es salado y no necesitas poner sal por dentro).
4.Coloca las truchas en una bandeja de horno.
5.En una sartén, pon a calentar el aceite de oliva a fuego lento.
6.Pocha la cebolla y el ajo, con un poco de sal, hasta que la cebolla quede transparente.
7.Reparte la cebolla y el ajo pochados, por encima y por dentro de las truchas.
8.Mete las truchas en el horno y deja que se hagan durante unos 15 o 20 min.
9.Sirve las truchas.
*Fuente: www.ccarmylasselection.com
