Ensalada de lentejas y jamón serrano.
Ingredientes
4 personas
1 bote lentejas
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2 zanahoria
4 lonchas jamón serrano
2 tomates
Aceite
Sal
Limón
Elaboración
Lavamos las verduras, pelamos las zanahorias y cortamos todo a trocitos pequeños en forma de cuadritos. (Tomates incluidos)
Lavamos las lentejas en un escurridor.
Las ponemos en la ensaladera sin nada de agua, encima vamos colocando las verduras cortaditas. Añadimos el jamón serrano.
Mezclamos todo bien, echamos sal, aceite y un buen chorro de limón.
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