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Quem somos: Qualidade e saúde

Jamones y Embutidos La Hoguera: Tierras Altas de Soria

O NOSSO CONCEITO DE QUALIDADE

Nos Enchidos La Hoguera percebemos a Qualidade como “a procura da excelência através do contínuo esforço, em todas as áreas da empresa e de todos os seus colaboradores, para desenhar, fabricar e comercializar produtos que, não só satisfaçam os requisitos especificados pelos nossos clientes, como também excedam as suas expetativas e garantam a segurança alimentar, o respeito pelo meio ambiente e o compromisso com o ambiente social.”

Em matéria da saúde os nossos produtos são saudáveis porque são produzidos a partir de porcos sadios, que moram placidamente na nossa terra e não sofrem viagens stressantes nem manipulações. Além disso, a sua alimentação é à base de cereais, rica em vitaminas e proteínas e  não contém gorduras saturadas (colesterol).

Evidentemente os nossos produtos não possuem OGM´s nem gorduras  “trans”. São elaborados com a matéria prima mais seleta e apresentam gorduras polinsaturadas benéficas para a saúde.

APTOS PARA CELÍACOS

Todos os nossos produtos são aptos para celíacos, e constam no livro editado por FACE (Federação das Associações de Celíacos da Espanha) onde são compilados os alimentos que podem consumir estas pessoas sem riscos para a saúde.

Nuestro cerdo: lo más natural

RESPEITO PELO MEIO AMBIENTE

A indústria conta na atualidade com sumidouros sifónicos em toda a rede de saneamento interior, providos de dispositivos para retenção de sólidos.
Todas as águas residuais, antes do escoamento de descarga, são canalizadas até um sistema de pré-tratamento ou depuração primária, localizado no recinto industrial, provido de crivo e depósito separador de gorduras. Passado este tratamento, as águas são descarregadas na rede geral, onde são transportadas até à EDAR (estação depuradora das águas residuais). Cumprimos estritamente com a normativa ambiental vigente:

  • As descargas com sistema de tratamento da descarga, a retirada de água salgada procedente da salga e EDAR municipal.
  • Não utilização do CFC na instalação frigorífica.
  • Recolha por empresas autorizadas dos ossos e subprodutos procedentes do esquartejamento.
Recolha das sobras de plástico e cartão, reutilizadas e recicladas por uma empresa autorizada.

ESTRATÉGIA DE FUTURO

Durante o ano 2012, apesar da grave crise que viveu o país, a empresa os Enchidos La Hoguera tem apostado na criação e consolidação do emprego, o incremento dos investimentos e a luta constante para a melhoria contínua, a segurança alimentar e a qualidade dos seus  produtos.
O ano 2014 vai ser chave para o desenvolvimento dos Enchidos La Hoguera, porque depois dos primeiros 25 anos de percurso, começamos uma nova fase na que vamos reforçar ainda mais, se possível, a estratégia da empresa, isto é conseguir uma empresa SÓLIDA, RENTÁVEL e de FUTURO. Para consegui-lo contamos com:

  • o desenvolvimento sustentável num ambiente rural,
  • a inovação,
  • o I+D+i,
  • o respeito pelo meio ambiente
  • a conciliação da vida familiar e profissional.

NORMAS DE QUALIDADE ALIMENTAR

Nos Enchidos La Hoguera temos muito claro o conceito de qualidade:

  • A propriedade ou o conjunto das propriedades inerentes a algo, que permitem a sua caraterização e valorarização em relação aos restantes da categoria deles.
  • A superioridade ou excêlencia
  • Caráter, génio, índole.
Por isso, os Enchidos La Hoguera distinguem-se por ter os mais prestigiosos certificados de qualidade dentro do setor alimentar, como os que mostramos na parte superior.