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Chi siamo: Qualità e salute

Jamones y Embutidos La Hoguera: Tierras Altas de Soria

IL NOSTRO CONCETTO DI QUALITÀ

In Salumeria La Hoguera capiamo la Qualità come "la ricerca dell'eccellenza attraverso lo sforzo continuo in tutti i settori dell'azienda e tutto il suo personale, per progettare, produrre e commercializzare prodotti che non solo soddisfino i requisiti specificati dai nostri clienti, ma che superino le loro aspettative garantendo la sicurezza alimentare, il rispetto dell'ambiente e l'impegno per l’ambiente sociale.”

Per quanto riguarda la salute, i nostri prodotti sono salutari perché sono fatti da suini sani che vivono in pace nella nostra terra e non soffrono di viaggi stressanti o manipolazioni. Inoltre, la loro dieta a base di cereali, ricca di vitamine e proteine, ​​non contiene grassi saturi (colesterolo).

Naturalmente i nostri prodotti non hanno OGM ne grassi "trans". Essi sono realizzati con le migliori materie prime e sono caratterizzati da grassi polinsaturi benefici per la salute.

ADATTI PER I CELIACI

Tutti i nostri prodotti sono adatti per i celiaci, e sonno apparsi nel libro curato dalla FACE (Federazione delle Associazioni di Celiaci di Spagna per il suo acronimo in spagnolo) nel quale possono essere trovati gli alimenti che queste persone possono consumare senza rischi per la loro salute.

Nuestro cerdo: lo más natural

RISPETTO PER L’AMBIENTE

L’azienda ha attualmente canali di scolo su tutto il piano di risanamento interno, dotati di dispositivi per la ritenzione dei solidi.

Prima dello scarico, tutte le acque reflue vengono incanalate verso un pretrattamento o depurazione primaria, che si trova all’interno della zona industriale, fornito con setaccio e pozzetto di separazione di grasso. Dopo questo trattamento, l'acqua viene scaricata nel piano generale, dove viene convogliata verso il EDAR (impianto di trattamento delle acque reflue per il suo acronimo is spagnolo). Ci atteniamo strettamente alle normative ambientali:

  • Scarichi con sistema di trattamento di scarico, rimozione di acqua salata dal trattamento di conservazione sotto sale, e EDAR municipale.
  • Nessun uso di CFC nel sistema di refrigerazione.
  • Rimozione delle ossa e prodotti derivati ​​dal taglio da aziende autorizzate.
  • Raccolta di plastica e cartone eccedente, riutilizzato e riciclato da aziende autorizzate.

STRATEGIA DI FUTURO

Nel corso del 2012, nonostante la grave crisi vissuta dal paese, Salumeria La Hoguera, ha puntato verso la creazione e il consolidamento dei posti di lavoro, maggiori investimenti e la lotta costante per migliorare, la sicurezza alimentare e la qualità dei propri prodotti.

2014 sarà la chiave per lo sviluppo di Salumeria La Hoguera perché dopo i primi 25 anni di esistenza, incomincia una nuova fase in cui si rafforzerà ancora di più la strategia della società basata sul raggiungimento di un’azienda SOLIDA, REDITIZZIA e di FUTURO. Useremo le seguenti linee per raggiungere questo obiettivo:

  •  lo sviluppo sostenibile in un ambiente rurale, innovazione,
  •  I + D + i,
  • rispetto per l'ambiente,
  • conciliazione tra vita familiare e vita professionale.

STANDARD DI QUALITÀ ALIMENTARE

In Salumeria La Hoguera abbiamo ben chiaro il concetto di qualità:

  • Proprietà o insieme di proprietà inerenti a qualcosa, che permette di caraterizzarlo e valutarlo rispetto di altri della stesa categoria.
  • Superiorità o eccellenza
  • Carattere, genio, indole.

Pertanto, Salumeria La Hoguera si distingue per le più prestigiose certificazioni di qualità all'interno dell'industria alimentare, come mostriamo in alto.