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Nuestras recetas

Jamones y Embutidos La Hoguera: El mejor jamón de nuestra tierra

Garbanzos con panceta de cerdo y gambas.

Ingredientes

4 raciones

300 g garbanzos cocidos

200 g panceta de cerdo de capa blanca cruda

12 gambas peladas

8 dientes ajo

0.25 g guindilla roja seca

Aceite de oliva virgen extra

Salsa de soja

Pimentón dulce

 

Elaboración

Blanqueamos la panceta unas tres veces. Cortamos la panceta en dados.

En una sartén, tostamos la panceta con una pizca de aceite de oliva. Después
añadimos más aceite de oliva y doramos los ajos y la guindilla seca. Añadimos las gambas peladas.

Cuando las gambas estén casi cocidas añadimos los garbanzos y lo salteamos
todo junto.
Añadimos un toque de salsa de soja y un poco de pimento dulce al emplatar.

 

*Fuente: Cookpad